[食記] 味覺與視覺的饗宴-錦禾堂

[台灣．南部]

[食記] 味覺與視覺的饗宴-錦禾堂

回高雄，一定要吃的就是道地的鱔魚薏麵了！

我喜歡吃鱔魚薏麵，不是特別因為鱔魚，而是喜愛那淋上微甜微辣勾芡口感的薏麵，熱呼呼的吃起來又順口又好吃啊！以前回娘家，只要能吃到瑞豐小吃街那家鱔魚薏麵我就很滿足了，這次，我要推薦的這家是「錦禾堂」。

錦禾堂老闆Vincent很年輕，是鱔魚連鎖餐廳的第二代，但他本身是建築設計科班出身，沉浸在建築美學的薰陶，及所受過的建築教育與實務經驗，希望能運用在這道地的傳統美食裡，是故，就這樣捲起了袖子從設計師變成廚師。

除了料多實在、不加味精的堅持，還有新鮮爽脆的鱔魚及其他食材之外，來錦禾堂建議要在他店裡吃！因為你還可以享受到Vincent用他設計的專業打造出來的用餐環境，裝潢的很別緻高雅、乾淨整齊，有如置身在優雅的美食殿堂，大大顛覆了對傳統小吃的印象!!!

[食記] 味覺與視覺的饗宴-錦禾堂
[ 錦禾堂位於正義路上 ]

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[ 外觀看起來相當有質感 ]

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[ 錦禾堂的點餐單 ]

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[ Ryan也很認真的準備點餐呢 ^^ ]

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[ 乾炒鱔魚米粉 ]

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[ 乾炒鱔魚薏麵 ]

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[ 使用的餐盤也相當有質感 ]

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[ 乾炒花枝，不敢吃鱔魚的也可以點花枝薏麵哦! ]

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[ 炒高麗菜 ]

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[ 炒麻油腰子，已經吃掉一大半了 XDDD ]

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[ 正在擺盤的老闆Vincent ]

[食記] 味覺與視覺的饗宴-錦禾堂
[ 是不是很帥很年輕呢~ 本人非常親切哦! ]

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[ 整個工作空間就是乾淨!!! ]

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[ 從窗戶反射拍店裡全景 ]

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[ 店內的天花板 ]

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[ 跟一般的小吃店感覺很不一樣!! ]

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[ 牆上的裝飾品 ]

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[ 連我那移民美國的舅舅也忍不住稱讚了起來!! ]

[食記] 味覺與視覺的饗宴-錦禾堂
[ 這真是美食與視覺的饗宴啊! ]

[食記] 味覺與視覺的饗宴-錦禾堂
[ 連名片都很有設計感呢! ]

錦禾堂 鱔魚麵．花枝麵
地址：高雄市苓雅區正義路176號
電話：07-7495668

　

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一般留言

  1. 我是超愛吃意麵的人
    只是現在看到善魚…..
    噁~~有種噁心感耶
    哈~~~請原諒我這個食欲不佳的孕婦
    嘻嘻
    松島
    版主回覆：(03/05/2009 12:54:09 PM)
    孕婦最大啊
    請直接跳過此篇! 哈哈

  2. 不知道高雄的鱔魚意麵是不是台南的一樣
    都是走甜味路線?
    我是很喜歡啦!
    不過小咪媽不愛
    所以常常都沒機會嘗試啊
    版主回覆：(03/05/2009 12:54:49 PM)
    南部的都是甜甜的
    不過錦禾堂的我覺得沒有那麼甜膩
    想到我又好想再去吃啊~~~

  3. 真的是視覺與味覺的饗宴耶，外觀高級，但價錢卻很平易近人~~但鱔魚一直不敢嘗試~~不過我對菜單上的麻油腰子很感興趣^^
    版主回覆：(03/05/2009 12:55:07 PM)
    我也很愛麻油腰子^^

  4. 哇，看起來很高級，沒想到價錢這麼便宜
    有機會真的要去試試
    版主回覆：(03/05/2009 12:55:48 PM)
    是啊~ 很棒的店!

  5. 好久沒吃鱔魚囉
    餐廳的感覺真高級
    但價格很ok呢
    版主回覆：(03/05/2009 12:56:14 PM)
    對啊.. 要我住高雄一定常去吃!

  6. 鱔魚意麵我以為是台南的名產呢
    不過我都還沒有吃過，很想去嚐嚐看~
    版主回覆：(03/05/2009 12:56:50 PM)
    台南高雄都有
    建議妳一定要嚐嚐!

  7. 哇~忍不住想現在就去吃!!(流口水…)
    這樣的小吃,竟然有這麼棒的用餐環境
    下次去高雄一定要去嚐鮮的啦!
    版主回覆：(03/05/2009 12:57:14 PM)
    記得要寫食記分享嘿 ^^

  8. 高級的鱔魚意麵店
    台南的話,重口碑
    不過好像沒沒啥裝潢
    真是視覺和味覺的饗宴
    版主回覆：(03/05/2009 12:58:05 PM)
    我也是第一次碰到這麼高檔裝潢的道地小吃店
    又舒服又好吃 ^^

  9. 好有質感的一家店哦!!
    老闆年輕又帥氣
    餐點好吃又平價
    要是住隔壁一定天天去光顧啊!!
    版主回覆：(03/05/2009 12:58:37 PM)
    哈哈… 天天去吃可能會膩哦 XDDD

  10. 以後不要一早來逛了…餓…好餓…人家想吃鱔魚麵 🙁
    店面還真的很有質感耶…看了就更餓了啦~~~~~
    版主回覆：(03/05/2009 12:59:48 PM)
    哈哈
    我有標記"食記"哦!
    下次請考慮一下再選擇要不要點進來 XDDD

  11. 哈哈，好專注啊，最後她點了什麼菜。
    版主回覆：(03/05/2009 01:00:47 PM)
    Ryan啊… 沒有他的份.. 噗 XDD

  12. 外觀真的很氣派耶
    更棒的是餐點依點也不貴
    哪天回婆家一定去去吃吃看~~
    版主回覆：(03/05/2009 01:05:33 PM)
    就在大馬路邊
    很好找呢!

  13. 哇~~~~
    真的很好吃又很特別的感覺內!
    版主回覆：(03/05/2009 01:06:15 PM)
    是啊~~~ 很特別的一家店呢!

  14. 說實話
    老闆看起來真的好年輕
    旁邊的幫手是他內人嗎XD
    版主回覆：(03/05/2009 01:06:49 PM)
    不是, 只是員工而已~
    (外國人… 妳了吧!)

  15. 那魚真的有夠大片的感覺ㄟ
    版主回覆：(03/05/2009 01:18:51 PM)
    是啊~ 給的料很多很豐富呢!

  16. 價錢合理,店又乾淨,擺盤又漂亮~呼!! 真的好好吃的樣子喔
    版主回覆：(03/05/2009 01:21:53 PM)
    好吃啊~ 想到我又流口水了 XDDD

  17. 我怎又誤闖美食文了呢?
    特別又是Ryan媽拍的照片 更誘人
    金害 我真得看了好餓啦 ><
    版主回覆：(03/05/2009 01:27:47 PM)
    呵呵… 被妳一說我也餓了 >.<

  18. 哇
    鱔魚麵鱔魚麵鱔魚麵鱔魚麵鱔魚麵
    原來還有這種店面賣鱔魚麵的喔？
    下次回高雄再來研究一下
    版主回覆：(03/05/2009 01:36:19 PM)
    我也是第一次看到是這樣子的店面
    而裡面賣的是傳統小吃
    很特別呢^^

  19. 我怎麼都知道有一家這麼視覺係的店啊
    再加上我個人超超超超愛鱔魚麵的啦
    版主回覆：(03/05/2009 01:36:58 PM)
    是吼!
    找機會去嘗嘗看囉 ^^

  20. 謝謝Ryan媽咪的分享。
    好有調性的餐廳喔!
    看到餐廳的裝潢本以為餐點一定不便宜。
    沒想到價錢竟然如此平價。
    有機會南下去高雄一定要去試試。
    Ryan認真看菜單的樣子真是可愛，
    好像真的看得懂一樣。
    Jaclyn
    版主回覆：(03/05/2009 01:40:31 PM)
    Ryan都嘛這樣, 每次搞得跟真的咧~ 哈哈
    這家真的很特別… 我也是第一次碰到這樣子的店家呢^^
    有機會一定要去試試

  21. 我到今天才知道…原來你有舅舅 XD
    版主回覆：(03/05/2009 01:58:32 PM)
    噗… 我有好幾個咧 XDDD

  22. 吼～雖然剛吃飽，看到你這篇還是忍不住留口水
    真的只有南部的鱔魚意麵才對味啊
    下次回高雄一定要去試試看
    版主回覆：(03/05/2009 02:08:13 PM)
    沒錯沒錯!
    吃來吃去還是南部的鱔魚意麵才好吃
    好想再來去吃哦~~~

  23. 沒想到鱔魚意麵也可以這麼高級
    ㄟ　這我嫁到台南的姊姊怎麼沒提過這一家
    下次一定要去台南吃吃啦
    版主回覆：(03/18/2009 03:34:42 PM)
    這間在高雄哦~~ ^^

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